Opskr. Blueberry Muffins

Opskrift:

Blueberry Muffins

- Der kan også tilføjes hvid chokolade!

ANTAL:

36 store

80 mini/små

Ingredienser:

Hvedemel                                900        g

Bagepulver                                  4,5     tsk

Salt                                            0,75   tsk

Smør (gerne smeltet)                375        g

Sukker                                     675       g

Æg                                             6       stk.

Vaniliesukker                               3       tsk.

Sødmælk                                     3,75   dl

Friske blåbær                           600        g

Fremgang: Ovnen tændes på 190 ^oC, varmluft Rør følgende sammen, og sæt til side.  Mel. Bagepulver. Salt. Følgende piskes til det er lyst.  Sukker.  Smør.  Æggene tilsættes et ad gangen.  Følgende blandes i:  Vanilie.  Mælk.  Melblandingen vendes i.  Sidst: Bærrene vendes i. Hvis små muffins laves, er det en god idé, at "smatte" bærrene lidt først, så det ikke er hele bær.  Dejen kommes i 36 store forme fordelt på to bradepander.  Bages 8 min. og byttes om + bages yderligere 9 min.  Dejen kommes i 80 mini/små forme fordelt på MANGE bradepande. (Tidskrævende, men hyggeligt).  Bages 6 min. og byttes om + bages yderligere 7. min.